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新华小记者走进韩城大秦居鱼当家餐厅——感受家乡文化

www.hankscp.com2019-08-15

近日,30多名新华记者进入大秦居鱼头餐厅体验蟑螂的制作方法,了解韩城故乡馄饨的文化,感受家乡文化的独特魅力。

首先,大秦居鱼总经理秦剑锋向小记者介绍了一种具有丰富文化底蕴的面食,在汉城民俗文化中具有不可替代的地位。这是在节日和许愿活动的场合。或重要的角色。

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大秦居鱼总经理秦剑锋带着一名小记者进入厨房手术室。我一进门,熟悉而又陌生的厨房让小记者无法忍受内心的好奇心。厨房手术室里的调味料气味让小记者吞下去。小记者和厨师的叔叔开了比赛来区分调味品:这是辣椒油,这是豆沙,这是生粉.

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的过程中告诉小记者的主人:馄饨,手工采摘,鸡丝等蟑螂种类繁多。韩城是不同的,非常小,只有成人指甲的大小。韩城的相反要求比较高,表面应柔软适中,皮肤不宜过薄,做工精细,模型一致,角落棱角分明,看起来不错。

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牌馄饨制作:::::::::::::::::::::馄饨:在木筏上,外圈是空心的,形状像坐佛。

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蝎子汤是骨头汤或鸡汤。辅料组织良好,必须有颜色和颜色。生产中必须有丝绸和薄膜。有一些部分,如猪蝎,普通蔬菜和蘑菇。五种颜色,红色搭配西红柿,黄色搭配黄色花朵,油炸豆腐,绿色搭配菠菜,韭菜,白葱,白菜,黑木耳,蘑菇等。制作时,应将葱和海带切成丝,真菌,菠菜等应切成片,黄色花应切成段,生姜应捣成泡沫。当你煨汤时,将原料依次放入骨头汤中,然后加入虾,米,胡椒,石泉茴香,味精,芝麻油等,成为色泽,形状,味道和汤的汤。香味。当你吃它时,你需要一小碟四道菜(如泡菜,加糖的大蒜,绢花,辣酱)。

是时候验证劳动成果并满足味蕾。小记者吃醉了,说:“好吃,好吃!”

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采访中,大秦居鱼总经理秦剑锋向记者解释说,他有“团圆”的含义。这是韩城人民庆祝农历新年,男女结婚,老人生日,儿童满月等招待朋友和家人的招待餐。

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