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搜狐科学 | 超150万美国人被芝麻折磨,研究建议把过敏标签贴包装上

www.hankscp.com2019-08-16
科学|超过150万美国人患有芝麻,研究表明将过敏标签贴在

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文/关延庆/干竹

健康]你知道吗?芝麻也会引起过敏。最近,在《JAMA Network Open》期刊上发表的一项研究发现,美国有超过150万儿童和成人对芝麻过敏,远远超过此前的估计。

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芝麻是一种常见的烹饪原料,通常用于制作糕点馅料,小吃,饼干和作为食品补充剂。近年来,芝麻引起的过敏症数量增加。虽然对芝麻过敏的患者没有那些对牛奶或鸡蛋过敏的患者,芝麻会引起严重的过敏性休克甚至死亡。

为了准确了解美国芝麻过敏的患病率,西北大学的研究人员对多个家庭进行了电话访谈和在线在线调查,并询问了许多儿童和成人怀疑食物过敏的详细信息,包括特定的过敏反应。症状和临床诊断信息。

结果显示,美国超过150万儿童和成人(0.49%的人口)对芝麻过敏,超过110万人(0.34%的人口)有芝麻过敏史或芝麻过敏反应。

研究人员指出,这项研究首次评估了美国50个州儿童和成人芝麻过敏的流行情况,反映了美国芝麻过敏的现状。这些数据表明,许多芝麻过敏患者尚未获得临床诊断和帮助。

目前,美国《食品过敏原标签和消费者保护法》管理了八种常见的食物过敏原,用于牛奶,鸡蛋,鱼类,甲壳类,坚果,花生,小麦和大豆,但未包括芝麻及其制品。在欧盟和澳大利亚,食品包装显然需要加入芝麻过敏原。

为此,美国食品和药物管理局(FDA)去年宣布,它正在考虑要求制造商明确指出在食品包装上的过敏原食品标签中加入芝麻。

“提倡在包装食品中添加芝麻标签非常重要。”该研究的首席研究员Ruchi Gupta博士指出,芝麻是许多食品中很难脱离的成分。医护人员应注意芝麻过敏,并为患者做出明确的诊断和适当的饮食管理。

参考

每日健康

危险的芝麻过敏会影响许多美国人

JAMA网络

美国芝麻过敏的患病率和严重程度

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来源:生命科学

科学|超过150万美国人患有芝麻,研究表明将过敏标签贴在

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文/关延庆/干竹

健康]你知道吗?芝麻也会引起过敏。最近,在《JAMA Network Open》期刊上发表的一项研究发现,美国有超过150万儿童和成人对芝麻过敏,远远超过此前的估计。

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芝麻是一种常见的烹饪原料,通常用于制作糕点馅料,小吃,饼干和作为食品补充剂。近年来,芝麻引起的过敏症数量增加。虽然对芝麻过敏的患者没有那些对牛奶或鸡蛋过敏的患者,芝麻会引起严重的过敏性休克甚至死亡。

为了准确了解美国芝麻过敏的患病率,西北大学的研究人员对多个家庭进行了电话访谈和在线在线调查,并询问了许多儿童和成人怀疑食物过敏的详细信息,包括特定的过敏反应。症状和临床诊断信息。

结果显示,美国超过150万儿童和成人(0.49%的人口)对芝麻过敏,超过110万人(0.34%的人口)有芝麻过敏史或芝麻过敏反应。

研究人员指出,这项研究首次评估了美国50个州儿童和成人芝麻过敏的流行情况,反映了美国芝麻过敏的现状。这些数据表明,许多芝麻过敏患者尚未获得临床诊断和帮助。

目前,美国《食品过敏原标签和消费者保护法》管理了八种常见的食物过敏原,用于牛奶,鸡蛋,鱼类,甲壳类,坚果,花生,小麦和大豆,但未包括芝麻及其制品。在欧盟和澳大利亚,食品包装显然需要加入芝麻过敏原。

为此,美国食品和药物管理局(FDA)去年宣布,它正在考虑要求制造商明确指出在食品包装上的过敏原食品标签中加入芝麻。

“提倡在包装食品中添加芝麻标签非常重要。”该研究的首席研究员Ruchi Gupta博士指出,芝麻是许多食品中很难脱离的成分。医护人员应注意芝麻过敏,并为患者做出明确的诊断和适当的饮食管理。

参考

每日健康

危险的芝麻过敏会影响许多美国人

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芝麻

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